Упаковка свинины и говядины

Главная страница » Упаковка свинины и говядины


Субпродукты свиные, говяжьи и свиная, говяжья разделка заморожены в блоки, весом около 15 - 20 кг. Блоки из мяса жилованного и субпродуктов упакованы в полиэтиленовую пленку и уложены в гофрокоробку размером 600х400х140 мм. Для удобства потребителя ярлыки с информацией о продукте имеются как снаружи, так и внутри коробки. Информация включает: наименование продукта, адрес производителя, вес нетто, срок и условия хранения, дата производства, пищевая ценность продукта.

Все материалы упаковки имеют соответствующие сертификаты и санитарно-гигиенические заключения.

Применение полиэтиленовой пленки и гофрокартона позволяет снизить естественную убыль продукта при хранении и транспортировке.

Срок годности замороженных, упакованных продуктов составляет:

Наименование блока	Паспортная температура воздуха, ºС	Предельный срок годности, месяцев, не более
		мяса	субпродуктов
Свинина	минус 12	5	4
	минус 18	6	6
	минус 20	8	7
	минус 25	12	10
Говядина	минус 12	8	4
	минус 18	12	6
	минус 20	14	7
	минус 25	2	10
Шпик хребтовой, боковой и грудинка свиная	минус 12	3	-
	минус 18	6	-
	минус 20	8	-
	минус 25	12	-