Главная страница » Интересненькое
Хозяйке на заметку!
Как сэкономить на мясе? Мясо стоит не дешево, что и говорить. Но вполне можно сэкономить, не изменяя качество продукта, да еще и улучшив его.
Совет 1.
Жесткое мясо быстрее сварится, если на ночь его натереть сухой горчицей.
Совет 2.
Что бы мясо быстрее довести до готовности, в воду можно добавить 1-2 столовые ложки уксуса и 1-2 столовые ложки растительного масла.
Совет 3.
Если используется замороженное мясо, его не нужно солить перед жареньем. Соль «вытягивает» из мяса сок, и оно становиться жестким.
Совет 4.
При обжаривании больших кусков мяса их следует поливать горячей водой: от холодной воды мясо становится жестким и сухим.
Совет 5.
Что бы изделия из рубленного мяса получились сочными, их надо жарить в хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством жира
Совет 6.
Вкусовые качества печёнки улучшаются, если её перед варкой подержать около часа в цельном молоке. Чтобы печёнка не имела горечи и легче было снять с неё пленку, её слегка отбивают ножом.
Совет 7.
Чтобы в бульоне не образовалась накипь, мясо необходимо предварительно бланшировать(ошпарить кипятком).
Совет 8.
Если перед жаркой мясо слегка посыпать сахарной пудрой, то на нём во время жарки образуется аппетитная поджаристая корочка.
Совет 9.
Если нужно разогреть вчерашнее мясо, то нужно предварительно сбрызнуть его немного холодной водой, а затем положить на сковородку с маслом и поставить разогреваться. Мясо в этом случае будет выглядеть как свежезажаренное.
Совет 10.
При жарке мясо на решётке её следует предварительно смазать жиром, нагреть и тогда класть мясо. В таком случае мясо не будет прилипать к решётке.
Хозяйке на заметку!
Как сэкономить на мясе? Мясо стоит не дешево, что и говорить. Но вполне можно сэкономить, не изменяя качество продукта, да еще и улучшив его.
Совет 1.
Жесткое мясо быстрее сварится, если на ночь его натереть сухой горчицей.
Совет 2.
Что бы мясо быстрее довести до готовности, в воду можно добавить 1-2 столовые ложки уксуса и 1-2 столовые ложки растительного масла.
Совет 3.
Если используется замороженное мясо, его не нужно солить перед жареньем. Соль «вытягивает» из мяса сок, и оно становиться жестким.
Совет 4.
При обжаривании больших кусков мяса их следует поливать горячей водой: от холодной воды мясо становится жестким и сухим.
Совет 5.
Что бы изделия из рубленного мяса получились сочными, их надо жарить в хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством жира
Совет 6.
Вкусовые качества печёнки улучшаются, если её перед варкой подержать около часа в цельном молоке. Чтобы печёнка не имела горечи и легче было снять с неё пленку, её слегка отбивают ножом.
Совет 7.
Чтобы в бульоне не образовалась накипь, мясо необходимо предварительно бланшировать(ошпарить кипятком).
Совет 8.
Если перед жаркой мясо слегка посыпать сахарной пудрой, то на нём во время жарки образуется аппетитная поджаристая корочка.
Совет 9.
Если нужно разогреть вчерашнее мясо, то нужно предварительно сбрызнуть его немного холодной водой, а затем положить на сковородку с маслом и поставить разогреваться. Мясо в этом случае будет выглядеть как свежезажаренное.
Совет 10.
При жарке мясо на решётке её следует предварительно смазать жиром, нагреть и тогда класть мясо. В таком случае мясо не будет прилипать к решётке.
| Создание сайтов Самара, Саратов, Тольятти, PROMOFRONT, ссылки |