Архив рубрики: ‘Закуски’

Классический шашлык из свинины с помидорами

Среда 15 Ноябрь 2017

 

Ингредиенты

Свинина (шея) – 900 г
Репчатый лук – 2-4 головки
Помидоры – 4-6 шт.
Специи к мясу – по вкусу
Соль – по вкусу
Уксус 70% — 1/2 ч.л.
Зелень – на подачу

Процесс приготовления

Шашлык из свинины с помидорами и уксусом – самый вкусный классический Читать полностью »

Спринг роллы с овощами

Среда 15 Ноябрь 2017

 

Давно я уже начала пробовать делать на своей кухне роллы и различные суши. Скажу честно, я в этом далеко не мастер. Первые пробы были совсем неудачные, и я даже не стала ими с вами делаться.

Описание приготовления:

Но один из самых простых вариантов у меня получился, в Читать полностью »

Закуска из сыра в овсяной панировке

Среда 15 Ноябрь 2017

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить замечательную закуску из сыра в овсяной панировке – аппетитное кушанье, которым можно угостить неожиданно нагрянувших гостей или украсить праздничный стол.

Жареный сыр – закуска, известная во всем мире, но особенно Читать полностью »

Яйца, фаршированные грибами

Среда 15 Ноябрь 2017

Очень вкусная закуска!
Начинка получается нежная и ароматная.
Грибы можно использовать любые, свежие или замороженные (я использовала замороженные опята). Замороженные грибы необходимо разморозить, слить всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается Читать полностью »

Бургер с куриной котлетой

Среда 15 Ноябрь 2017

 

Низкокалорийный вариант бургера. С котлетой из рубленой курицы, обжаренной на какао-масле.

Продукты

Булочка для бургера — 1 шт.

Огурец соленый — 30 г

Помидор — 40 г

Лук красный — 20 г

Сливки 10% — 50 г

Сыр колбасный копченый (или другой сыр) — 40 г

Микс салатов

Для куриной котлеты:

Куриный окорок б/к — 200 г

Лук репчатый

Кориандр

Уцхо-сунели

Перец

Соль

Какао-масло в порошке (микрио)

 

1. Булочку я выпекаю из теста бриошь. Посыпаю её кунжутом, тыквенными семечками и розовым перцем.

2. Окорочок без кости рубим мелко ножом, добавляем соль, перец, кориандр, уцхо-сунели, мелко рубленный лук. Формуем через кольцо котлетку.

3. Жарил я куриную котлету на сухой сковороде, с использованием микрио. Это какао-масло в виде порошка. Не имеет ни вкуса, ни запаха. Снижает калорийность блюда до 70%. На нём можно жарить мясо, овощи, рыбу, и также добавлять в выпечку вместо масла. Котлету жарим по 2 минуты с каждой стороны и доводим до готовности в духовке.

4. Приготовим лёгкий соус для смазывания булочек. Для этого натираем на крупной тёрке колбасный сыр (можете взять иной) и смешиваем в ковшике с 10% сливками. Прогреваем, пробиваем хорошенько погружным блендером.

5. Смазываем бургер сырным соусом, укладываем микс салатов, котлету, соленый огурец, помидор, красный лук. Отдельно я подал картофель фри в виде сердец, и сырный соус.

Приятного аппетита!

Бараньи ребрышки с луком

Среда 15 Ноябрь 2017

 

 

Харчо по-домашнему

Вторник 23 Июнь 2015

Есть у меня в личной копилке рецептов вот такое простой рецепт супа харчо. Возможно это не совсем настоящий харчо, но не менее вкусный. К слову могу сказать, что этот рецепт входит в содержание книги о детском питании в дошкольных учреждениях.

Нам потребуется: Читать полностью »

Суп Харчо

Вторник 23 Июнь 2015

Суп «харчо» традиционно является национальным блюдом кавказских народов. Именно там  принято готовить блюда с добавлением грецкого ореха, а также незаменимые для этого блюда соус «Ткемали» или гранатовый, которые придают блюду особую кислинку со сладковатым Читать полностью »

Томатный суп с фасолью

Вторник 23 Июнь 2015

Фасолевый суп очень питателен. В фасоли содержится большое количество белков и углеводов, которые легко усваиваются и не теряют свою пользу от нагревания.  В фасоли очень много минеральных веществ и поэтому она очень близка по своей питательности мясу. Одним словом, о Читать полностью »

Солянка мясная сборная

Вторник 23 Июнь 2015

Солянка — это блюдо, которое нужно готовить после больших праздников, когда на столе и в холодильнике остаются невостребованные мясные продукты, мясной бульон от варки мяса для салатов, огурчики, оливки, лимоны. Всё пойдет в дело, только без излишеств и придерживаясь Читать полностью »