Архив рубрики: ‘Салаты’

Салат «Мимоза»

Вторник 23 Июнь 2015

Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата — великое множество.
Пробовали и другие рецепты «Мимозы», но всегда возвращались к этому.
Салат получается Читать полностью »

Салат «Капрезе»

Вторник 23 Июнь 2015

Предлагаю Вашему вниманию очень простой рецепт.
Капрезе — мой любимый салат. Это блюдо итальянской кухни.
Мне очень нравится сочетание моцареллы и помидоров.
В данном рецепте рекомендую использовать моцареллу в рассоле.
Ингредиенты

Салат «Цезарь»

Вторник 23 Июнь 2015

На сайте уже есть рецепт салата с таким же названием:
Салат «Цезарь» с курицей.
Но этот рецепт наиболее приближен к оригиналу.
Очень советую ингредиенты не заменять. Но если вы не найдете Вустерский соус, просто не добавляйте его.
Из указанного количества ингредиентов Читать полностью »

Салат «Гранатовый браслет»

Вторник 23 Июнь 2015

Салат эффектно смотрится на столе и имеет необычный, неизбитый вкус.
Если вас сильно смущают косточки граната, можно найти гранат без косточек, либо попробовать использовать бруснику.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты

  • 300 г куриного филе
  • 150 г лука
  • 300 г картофеля
  • 300 г свеклы
  • 50 г грецких орехов
  • 1 большой гранат
  • соль
  • майонез

Приготовление


Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).


Картофель отварить.


Свеклу отварить.


Лук мелко нарезать.


Куриное филе мелко нарезать.


Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.


Добавить филе, посолить, немного обжарить.
Остудить.


Свеклу натереть на мелкой терке.


Орехи измельчить в блендере или мелко порубить ножом.


Смешать орехи и свеклу, немного посолить.


Картофель натереть на мелкой терке.


Гранат почистить, зерна отделить.


В центр большого плоского блюда поставить стакан.
Вокруг него выложить картофель, смазать майонезом.


На картофель выложить филе с луком, смазать майонезом.


На филе выложить свеклу с орехами, смазать майонезом.


На свеклу выложить зерна граната, аккуратно убрать стакан.

Приятного аппетита!

Салат «Цезарь» с курицей

Вторник 23 Июнь 2015

Очень популярный салат.
Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах.
Мы приготовим его дома.
И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то не по правилам.
Мы будем стараться приблизить его к оригиналу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–7 Читать полностью »

Селедка под шубой

Вторник 23 Июнь 2015

Уверена, у многих, как и у меня, этот салат ассоциируется с Новогодними праздниками.
Пусть это и банально, но для меня Новогодний стол без этого салата считается незавершенным.
Готовлю я салат заранее, после того, как он пропитается и настоится, он становится еще вкуснее. Читать полностью »

Греческий салат

Вторник 23 Июнь 2015

Пожалуй, самый популярный овощной салат.
Легкий, но сытный.
Из указанного количества ингредиентов получается 7–8 порций.
Ингредиенты

  • 500 г помидоров
  • 350 г болгарского перца
  • 400 г огурцов
  • 150 г лука
  • 200 г брынзы (или сыра Фета)
  • 150 г маслин (без косточек)

соус:

Салат «Гнездо глухаря»

Вторник 23 Июнь 2015

Таким образом можно украсить любой салат.
Хрустящий жареный картофель отлично сочетается с нежным филе и свежими огурцами.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты

Салат «Весенний день»

Вторник 23 Июнь 2015

Салат яркий, вкусный, сытный.
Рекомендую использовать именно лук порей, он придает салату интересный вкус.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты

  • 300 г куриного филе
  • 3 яйца
  • 400 г картофеля
  • 300 г моркови
  • 200 г маринованных шампиньонов Читать полностью »

Салат «Подсолнух»

Вторник 23 Июнь 2015

Салат в виде подсолнуха станет ярким украшением любого стола.
Таким образом можно украсить любой слоеный салат.
Я еще украсила салат «Божьей коровкой», сделанной из половинки помидорки черри.
Голова и точки на спинке — маслины.
Из указанного количества ингредиентов Читать полностью »